pføy!
Now we're talking!
lørdag, april 05, 2008
But not for me
Og når vi først er inne på kaker og søtsaker - en lørdagstur i solen sammen med glamourgemalen hadde Åpent Bakeri som endestasjon, og der inne hadde de små poser med madeleinekaker. Siden de er så uløselig knyttet til Proust, måtte jeg jo teste. Men det blir nok med den ene gangen. Vi har samme smak i mye annet, Proust og jeg - f.eks. hager og te og kunst - men madeleinekaken kan han ha for seg selv.
pføy!
pføy!
Men åpent bakeri har mye annet godt - og de har vært så "vennlige" å gi ut bok med flere gode oppskrifter. Jeg har forsøkt meg på scones, og mener det er noe glamourbibliotekaren bør vurdere neste gang bakelysten melder seg. (De er uløselig knyttet til te, og de kler en røff look hakket bedre enn en sitronterte).
SvarSlett- 250 g sukker
- 400 g smør
- saften og skallet fra 1/2 sitron og 1/2 appelsin
- 5 dl melk
- 750 g hvetemel
- 50 g bakepulver
- 150 g rosiner
Bruk romtempererte råvarer. Bland sukker, smør, skall og saft til en masse. Bland denne massen med mel og bakepulver. Tilsett melken og elt til du har en jevn deig. Del deigen i 16 deler. Pensle med melk, og stek midt i ovnen på 220 grader i 15 min.
åja, scones er jeg glad i - særlig til brunch! Takk for oppskriften! :)
SvarSlettHvordan smakte madeleinekakene, da? Konsistens og sånn?
SvarSlettmvh Britt Åse
BrittÅse: Den smakte halvtørr kakebunn. Når man dynket den i te, ble den veldig saftig og litt kvalmende. Jeg er ikke så glad i den type kaker, f.eks. rullekaker og sånt man får kjøpt på Rimi.. så det handler nok mer om mine preferanser enn om madeleinekaken i seg selv. Den har vel fått sin berømmelse av en eller annen grunn, vil jeg tro.
SvarSlett