søndag, januar 24, 2010

Fint å bake på en søndag



I dag hadde jeg selskap, og litt før gjestene kom bakte jeg havrekjeks. Ikke slike flate som man spiser med brunost på, men mer i retning cookies - med rosiner og havregryn i. Jeg kuttet sukkermengden og byttet ut det hvite sukkeret med fruktose + brunt sukker. En svært enkel og kjapp oppskrift, som jeg føler meg forpliktet til å spre:

Glamourbibliotekarens havrekjeks
  • 200 g smør (romtemperatur)
  • 2 dl brunt sukker og fruktose (forholdet får man avgjøre selv)
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1,5 ts natron
  • 5 dl havregryn
  • 2 dl hvetemel
  • så mye rosiner som man ønsker (jeg tok ca 1 dl)


Blandes til en deig, og deretter bruker man hendene eller skje til å plassere ønsket mengde (jeg lager dem ganske små) utover to stekeplater med bakepapir. De flyter ikke så veldig mye utover. Jeg trykket noen av dem litt ned med en spiseskje for å få dem flatere før jeg satte dem inn i stekeovnen. 175 grader i 10-12 minutter. Så avkjøler man dem på plata, spiser noen, og putter resten i en krukke med lokk!


9 kommentarer:

studentmamma28 sa...

så deilig! og så koselige fliser på veggen ;) det er så flott med hjemmebakt - både godt og billig! takk for fin oppskrift.

Kjersti sa...

De var veldig gode!
Og takk for et særdeles koselig selskap. :-)

Siri sa...

Den oppskriften så jo både god og enkel ut. Skal prøves! :)

Leila sa...

Så søte små kaker, disse må jeg prøve. Digger at du har fruktose i oppskriften din også:-)

Glamourbibliotekaren sa...

Studentmamma28, Siri og Leila: Kjør på!

Kjersti: Velkommen tilbake! :)

Katrine sa...

Å, er de helt sprø, eller litt myke seige?
Jeg er så svak for de myke havrekjeksene med tranebær fra "Cafébakeriet" (dekknavn for Sætre kjeks).
Når jeg ellers baker vanlige choc chip cookies pleier jeg igrunnn å hoppe over stekingen...

koristen sa...

Mmm, de der så ut som noe til og med jeg kan klare :-)

Glamourbibliotekaren sa...

Katrine: De var ganske myke i går, har ikke testa dem i dag. Man kan sikkert putte i hva som helst, müsli, hakkede aprikoser, tranebær om du vil :)

Koristen: Garantert!

Camilla sa...

Jeg sto og spiste den deilige deigen og lurte på hva jeg hadde gjort galt, da det slo meg. Kanskje smøret skulle være smeltet? Lang historie kort: det gikk bra til slutt, og kjeksene ble kjempegode:)