onsdag, september 26, 2007

Dagens glamourtips: Grønnsakssuppe!


Inspirert av gårsdagens film, bringer Glamourbibliotekaren dere en nydelig suppe i dag - smakfull og sunn!


Glamourbibliotekarens Gode Grønnsakssuppe
*1 liten løk

*1 fedd hvitløk
*1 gulrot
*Noen sukkererter
*1/2 broccoli
*1/2 purre
(dette er nok til én person)


Hakkes opp i små biter, surres i god olivenolje. Ikke for lenge, for grønnsakene skal være litt sprø når man spiser suppen etterpå.
Deretter heller man over vann - en halv liter om man er én, en liter om man er to. Buljongterning eller en krydderterning, salt og pepper og evt. annet krydder man måtte ønske. Så skviser man en kvart sitron og heller oppi. Til slutt tar man i creme fraiche - 1/3 til 1/2 boks, alt ettersom ( da dette jo er det som gjør suppa ikke-fullt-så-sunn..) . Kok litt.


Serveres med koriander på toppen - og olivenbrød ved siden av. Voila!

1 kommentar:

kamilla sa...

Den var supergod! takk for tipset :-)

Populære innlegg