Luksus-te

Mine venner er snille og tar med eksotisk te hjem til meg når de er ute og reiser. En venninne stikker alltid innom Covent Garden Tea House og kjøper deres karamellte når hun er på jobbreiser i London. En annen venninne tok med kruttsterk svart te fra Kenya i fjor, og den drakk jeg så mye av en kveld at jeg fikk hjerteklapp og nervøs hangover dagen etterpå. Min søster kjøpte deilig luksuste til meg på Mariage Frères i Paris. Og min aller mest bereiste venninne har hatt med jasminte fra Kina, og nå sist: Verdens beste grønne te fra Taiwan.


Dette er en High Moutain Oolong Tea, kjøpt på et buddhistisk senter som drives av nonner i Hualien på østkysten av Taiwan. De har sin egen teplantasje der oppe i fjellene. Oolong-te er halvfermentert, og befinner seg derfor et sted mellom grønn (ufermentert) og svart (helfermentert) te. Taiwansk oolong-te regnes helt i toppsjiktet pga de unike vekstforholdene og klimaet der. Det beste er at den ikke er bitter. Jeg drikker en kopp hver kveld etter at jeg har lagt meg. Luksus!!