I dag har vi vært på taiwansk teseremoni hos våre reiseglade venner som tilbrakte jul og nyttår i Taiwan. Man putter Oolong-teblader i en liten kanne, heller over varmt vann og tømmer det ut øyeblikkelig - bladene skylles. Deretter heller man over mer vann, lar det trekke i nøyaktig et halvt minutt, så heller man den ferdige teen over i en liten mugge. Derfra begynner serveringen i bittebittesmå keramikkskåler/krus. Det første man gjør er å snuse på teen. Dette er viktig - for de virkelig profesjonelle temenneskene er dette på lik linje med parfymekunst.
Så drikker man den.
Delicious!!!
2 kommentarer:
Oolong te er det beste som fins! Jeg har en veninne fra Taiwan som kjoeper til meg naar hun er hjemme... Fin blogg forresten, har vaert fast leser en stund, men er ikke saa flink til aa komentere :)
Takk! :) Ja, Oolong-te er supert! Jeg har dessverre drukket opp den vidunderlige høyfjellsteen jeg fikk da de kom hjem - må se om jeg finner noe lignende et eller annet sted..
Legg inn en kommentar